הסיפור שלנו
חומר הגלם קודם
כל בוקר בשוק — דגים מהמפרץ, ירקות מהערבה, בשר מרעה מהגליל. מה שאין היום, לא מוגש היום.
אש, עשן, סבלנות
בלי גז ובלי חשמל. רק גחלי עץ זית ואלון, טאבון אבן, וידיים שיודעות מתי להפוך.
שולחן אחד גדול
האוכל מגיע לאמצע השולחן, החברים מגיעים אחריו. ככה אוכלים ביפו.
מהמטבח שלנו
-
אנטריקוט על האש
-
דניס בטאבון
-
ירקות בגחלים
-
לחם אש
-
עוגת גבינה שרופה
-
הבית ביפו